Популярные форель, сибас и дорадо из Турции (динамика поставок в Россию)

Российский импорт рыбы из Турции в январе-сентябре 2025 года снизился (год к году) на 8% в весе и вырос на 6% в деньгах, до 49 тыс. тонн на сумму $314 млн.

Тенденции по основным товарным позициям:

Поставки мороженой форели сократились на 16% в весе и остались на уровне сопоставимого периода прошлого года в деньгах:  26 тыс. тонн на сумму $168 млн.

Снижение импорта мороженой форели из Турции может быть связано с диверсификацией поставок за счет их роста по другим направлениям. Импорт мороженой форели из Китая в Россию за 9 месяцев 2025 года вырос (год к году) в 2,1 раза в весе и в 2,3 раза деньгах, до 5 тыс. тонн на сумму $43 млн. Китайцы активно занимаются продвижение своей форели на мировом рынке, в планах - выращивание форели на судах в открытом море на расстоянии 50-130 км от берега. Рыбный союз отмечал тренд на увеличение поставок китайской мороженой форели в Россию более года назад.

Импорт охлажденной форели из Турции в Россию вырос на 12% в натуральном выражении и на 17% в стоимостном, до 16 тыс. тонн на сумму $98 млн.

Динамика поставок форели из Турции в Россию в целом повторяет тенденции на глобальном рынке. Общий турецкий экспорт мороженой форели за 9 месяцев 2025 года снизился (год к году) на 3% в весе и вырос на 16% в деньгах (до 44 тыс. тонн на сумму $275 млн), а поставки охлажденной форели из Турции на мировой рынок выросли на 2% в физическом выражении и на 9% в стоимостном (до 20 тыс. тонн на сумму $123 млн).

Поставки мороженой дорадо из Турции в Россию выросли на 3% в весе и на 26% в деньгах, до 3,3 тыс. тонн на сумму $21 млн.

При этом экспорт турецкой мороженой дорадо на мировой рынок сократился на 2% в физическом выражении и вырос на 14% в стоимостном, до 11 тыс. тонн на $53 млн.

Импорт охлажденной дорадо в Россию сократился на 26% в натуральном выражении и на 11% в стоимостном, до 1,4 тыс. тонн на $9,6 млн.

Снижение поставок произошло на фоне уменьшения общего турецкого экспорта охлажденной дорадо на 11% в весе при росте на 5% в деньгах, до 41 тыс. тонн на сумму $264 млн.

Сокращение объемов импорта отразилось на динамике продаж ее тушки в 8 крупных федеральных торговых сетях: они сократились на 12% в весе и выросли на 15% в деньгах,  подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных NTech.

Поставки мороженого сибаса из Турции в Россию сократились на 17% в весе и выросли на 34% в деньгах, до 1 тыс. тонн на $7 млн.

На мировом рынке ситуация драматичнее: турецкий экспорт рухнул на 26% в натуральном выражении и вырос на 1% в стоимостном, до 3 тыс. тонн на сумму $20 млн.

Российский импорт турецкого охлажденного сибаса снизился на 20% в весе и вырос на 1% в деньгах, до 1,3 тыс. тонн на сумму $10 млн.

Общий турецкий экспорт охлажденного сибаса продемонстрировал аналогичную динамику: поставки снизились на 23% в физическом выражении и выросли на 4% в денежном, до 32 тыс. тонн на $233 млн.

Сокращение импортных поставок сибаса привело к понижательной динамике продаж его тушки в 8 крупных федеральных торговых сетях: они уменьшились на 7% в весе и выросли на 13% в деньгах.

Как отмечает ФАО, цены на сибаса на европейских рынках резко выросли в первом квартале 2025 года из-за значительного дефицита предложения, особенно рыбы крупного размера, который был вызван возросшей смертностью во время летней жары 2024 года (пострадавшие поколения не успели восстановиться). Рост цен на сибаса привел к подорожанию товара-субститута - дорадо. Следствием стало снижение спроса.

В среднесрочной перспективе мировой спрос на продукцию турецкой аквакультуры может увеличиться благодаря росту поставок в Китай. В октябре 2025 года Турция и Китай подписали три протокола, которые регламентируют требования к безопасности продукции из ВБР, что позволит вести поставки турецкой форели, сибаса и дорадо в Поднебесную. Турецкие экспортеры также стремятся нарастить объем поставок рыбы в Японию.

Источник: Рыбный союз