Продажи филе минтая увеличились на 42% и достигли 186 тыс тонн

РЫНОК

2 октября 11:45

В 2024 г продажи мороженого филе минтая в России увеличились на 42% и достигли 186 тыс т.

Росту продаж способствовало восстановление внутреннего спроса после его падения в 2022-2023 гг, вызванного стремительным ростом цен. Рост цен на мороженое рыбное филе в 2024 г был более умеренным, чем в 2022-2023 гг. Фактором, способствующим росту продаж, послужило также увеличение реальных доходов россиян в 2023-2024 гг.

Долгосрочным фактором роста внутреннего спроса на рыбную продукцию является тренд на здоровое питание. Согласно мнению Всероссийской ассоциации рыбопромышленников, потребители стали рассматривать рыбу не просто как альтернативный заменитель других источников белка, а как полезную составляющую рациона, способствующую здоровому образу жизни.

Меры по популяризации рыбных продуктов среди населения осуществляются и на правительственном уровне. В июле 2023 г Роскачество по поручению Минпромторга совместно с Минсельхозом, Росрыболовством и Рыбным союзом запустило программу по популяризации рыбы в России (проект «Русская рыба»). Осенью 2023 г Ассоциация добытчиков минтая (АДМ) запустила некоммерческую программу «Дальневосточный минтай» для популяризации минтая как «основы сбалансированного питания и здорового образа жизни, формирования привычки к его регулярному потреблению, развития новых каналов продаж и содействия продуктовой эволюции».

Дальнейший рост продаж мороженого рыбного филе на внутреннем рынке будет поддерживаться развитием переработки, стабильностью цен, совершенствованием логистики и усилением работы по популяризации продукта среди населения.

Прокомментировали в Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ)

Как ранее писала АСРФ, растущий интерес к формату филе обусловлен спросом на удобные в приготовлении продукты при современном темпе жизни.

Отмечается, что одним из факторов дальнейшего роста продаж мороженого рыбного филе на внутреннем рынке будет развитие переработки. От АСРФ добавим, что перерабатывающие мощности продолжают расти с вводом новых объектов в рамках инвестквот. Это и береговые заводы, и суда-процессоры, обеспечивающие производство и глубокую заморозку филе и других рыбных продуктов непосредственно в районах промысла с максимальным сохранением свойств свежевыловленной рыбы.

Напомним, что производство мороженного филе в России по итогам 2024 года составило 232,8 тыс. тонн, что на 34% превысило показатель 2020 года. В текущем году рост производства продолжился. По данным Росстата, за восемь месяцев 2025 года произведено 174,3 тыс. тонн мороженного рыбного филе, что превысило показатель аналогичного периода 2024 года на 2%, а показатели того же периода 2020 года — на 50% (выпущено уже больше мороженого рыбного филе, чем за весь 2020 год).

Сообщалось также:

Выпуск рыбных продуктов глубокой переработки в России вырос на 9,4% в 2024 году, удвоившись за 7 лет (подробнее)

Оптовые цены (прайс-листы) на торговой площадке Fishnet.ru: свежемороженый минтай, филе минтая, продукция из минтая