Рост рынка морепродуктов остается уверенным

Эксперты The Business Research Company немного понизили прогноз среднегодового роста мирового рынка морепродуктов на пятилетнюю перспективу — с прошлогодней оценки в 7,2% до 6,9%, но по-прежнему оценивают этот рост как "уверенный", следует из отчета, с которым ознакомилась АСРФ.

Основным драйвером ожидаемо остается растущий спрос на продукты, богатые белком.

К ключевым тенденциям рынка, в частности, относятся:

• Растущее внимание к устойчивым источникам питания (напомним, что российский промысел, в том числе промысел минтая участниками АСРФ, сертифицируется по международным стандартам устойчивости рыболовства)

• Растущий спрос на готовые к приготовлению, замороженные переработанные продукты (в нашей стране увеличению их выпуска способствует развитие глубокой переработки на новых судах и заводах, строящихся в рамках инвестквот)

• Рост инвестиций в аквакультуру

Отмечено, что ведущие компании ориентируются на разработку инновационных форматов морепродуктов, что отвечает особенностям современного спроса. Российские производители идут по этому пути, предлагая рынку, в частности, новые продукты из рыбной пасты-сурими, а также из "белой" икры (например, икра минтая).

Для отдельных сегментов рынка рыбы и морепродуктов среднегодовой рост до 2030 года оценивается на уровне:

• Замороженные морепродукты — 5,5%
• Копченая рыба — 6,5%
• Консервы — 6,7%

Источник: АСРФ