Рынок сурими в Японии за январь 2026 года

Согласно опубликованным данным таможенной статистики, импорт сурими в Японию в январе 2026 года продемонстрировал заметное снижение физических объемов при относительно небольшом падении стоимостных показателей. Это свидетельствует о продолжающемся давлении на цены и структурных изменениях в географии поставок.

В январе 2026 года общий объем импорта сурими (все виды) составил 13 879 тонн, что на 17,6% меньше, чем в январе 2025 года (16 839 тонн). Общая стоимость импорта снизилась до 5,96 млрд иен (38 млн. $), показав падение на 13,6% по сравнению с 6,9 млрд иен (44 млн. $) годом ранее.

Однако средневзвешенная цена импорта выросла примерно на 5% (с 410 до 430 иен или с 2,6 до 2,75 $ за кг), что указывает на удорожание продукции со стороны основных поставщиков.

Сурими из минтая (США и Россия)

Минтай остается основой японского импорта сурими, занимая более 35% всего рынка в физическом объеме.

США, будучи лидером в этой категории, сократили отгрузки на 16,5% (с 4 263 до 3 558 тонн). Однако стоимостной объем упал незначительно (с 1,6 до 1,55 млрд иен), а цена за тонну выросла с 376 до 435 тыс. иен или с 2 400 до 2779 $.

Россия показала положительную динамику, увеличив поставки на скромные 12 тонн (до 1 405 тонн). При этом выручка российских экспортеров выросла значительно - с 427 до 508 млн иен или с 2,7 до 3,2 млн. $ (+19%), что также говорит о росте контрактных цен.

Обвал поставок из Южной Америки (Хоки, путассу)

Наиболее драматичное падение произошло в сегменте сурими из хоки, южной путассу и аналогичных видов. В январе 2025 года этот сегмент составлял 1 346 тонн, а в январе 2026 года поставки полностью обнулились.

Аргентина и Чили, которые в прошлом году были ключевыми игроками в этом сегменте (962 и 385 тонн соответственно), в январе 2026 года не отгрузили в Японию ни тонны. Это может быть связано с исчерпанием квот, логистическими проблемами или переориентацией на другие рынки.

Тропическое сурими (золотой нитепёр и прочие виды)

В то время как рынок «белой» рыбы просел, поставки тропических видов сурими (включая золотого нитепёра и прочие виды) продемонстрировали разнонаправленную динамику.

Золотой нитепёр (Итоёри): Общий объем упал на 10% (с 1 005 до 905 тонн). Основное снижение пришлось на Вьетнам (с 628 до 222 тонн). Однако этот спад был компенсирован взрывным ростом поставок из Индии (с 165 до 376 тонн, +128%) и появлением нового крупного игрока - Пакистана (72 тонны), который в прошлом году отсутствовал в статистике.

Прочие виды сурими

Эта категория, включающая широкий спектр продукции, упала на 10% в объеме (с 8 789 до 7 923 тонн). Здесь ключевым трендом стало доминирование Индии, которая нарастила поставки с 3 738 до 4 285 тонн (+14,6%) и заняла более 50% этого сегмента рынка.

Вьетнам и Китай, напротив, снизили отгрузки.

Географическая структура: новые лидеры роста

Индия продолжает агрессивно наращивать присутствие. Общий объем поставок из Индии вырос с 3 903 до 4 661 тонны (+19,4%), что сделало её крупнейшим поставщиком сурими в Японию в физическом выражении, обогнав США. Основной прирост обеспечили категории «прочие виды» и «итоёри».

Пакистан ворвался в тройку лидеров по итоёри и впервые вошел в общую статистику с показателем 72 тонны.

Россия и США сохранили свои позиции в премиальном сегменте минтая, но потеряли долю рынка в пользу более дешевого индийского продукта.

Страны Юго-Восточной Азии (Вьетнам, Таиланд, Малайзия) показали общее снижение объемов, что может быть связано с ростом издержек производства или конкуренцией за сырец.

Источник: «nomeatnofish»