Тренд на белок: 54% потребителей считают надпись «высокое содержание белка» признаком полезности

Сервис «Пакет» от Х5 провел исследование потребительского поведения, которое открывает колоссальные возможности для продвижения рыбы и морепродуктов. Тренд на здоровый образ жизни (ЗОЖ) кардинально меняет корзину покупателя — 35% россиян стали жестко следить за количеством протеина в рационе.

Рыбный союз приводит основные цифры исследования:

Маркетинговый триггер: 54% опрошенных уверены, что маркировка «высокое содержание белка» автоматически делает продукт полезным.

Готовность платить: 66% жителей страны готовы переплачивать за продукты с повышенным содержанием протеина.

Гендерный выбор: 41% респондентов считают, что за белковым трендом чаще всего следуют мужчины (и только 9% отдают этот приоритет женщинам).

Регулярность: 44% россиян включают продукты с высоким содержанием белка в каждый прием пищи: в основном на завтрак (64%) и обед (62%), реже – на ужин (46%) и во время перекуса (38%).

Более половины опрошенных (59%) употребляют белковые продукты несколько раз в неделю, а 34% — каждый день.

В чем парадокс и где здесь место рыбы?

Топ-3 белковых продуктов в России сейчас выглядит так:

• Яйца (83%)

• Мясо (77%)

• Творог (76%)

Около трети россиян (32%) стали чаще покупать белковые версии привычных продуктов: протеиновые батончики (51%), сыры с высоким содержанием белка (50%) и белковые десерты (33%).

При этом рыба и морепродукты — это один из самых чистых и легкоусвояемых источников белка на планете, продукт, богатый незаменимыми аминокислотами, омега-3 и микроэлементами.

Потребитель ищет натуральный состав (это главный критерий для 50% опрошенных) и длительное чувство сытости (68%). Рыбная продукция полностью закрывает эти потребности.

Для конкуренции за кошелек «ЗОЖ-покупателя» необходимо:

• Выносить информацию на лицевую часть упаковки. Крупный маркер «Высокое содержание белка» на пресервах, филе, риетах и рыбных полуфабрикатах — это то, за что аудитория уже готова платить больше.

• Развивать категорию готовых перекусов. 38% россиян ищут белок в перекусах. Рыбные намазки, паштеты, сушено-вяленая продукция и порционные ЗОЖ-линейки имеют огромный потенциал роста.

• Таргетироваться на мужскую аудиторию. Развитие сытных, «брутальных» и удобных форматов готовой рыбной кулинарии позволит напрямую попасть в самый растущий сегмент ценителей протеина.

Источник: Рыбный союз