Турция впервые закупила хамсу у новороссийских рыбаков

Турция впервые начала закупать хамсу, которая была выловлена в Новороссийске.

Хамсовая путина сезона 2024–2025 гг. официально завершилась 10 апреля, рыбаки закончили сезон в районе Геленджика. По словам председателя ассоциации рыбодобывающих предприятий Краснодарского края и Северного Кавказа Юрия Атанова, несмотря на пессимистичные прогнозы, сезон оказался удачным.

Путина прошла хорошо, хамсы поймали много. Простоев из-за штормовой погоды, поломок судов и смены экипажа было не больше 30%, а это нормальная ситуация. По количеству выловленного мы остались на уровне прошлых лет.

Большая часть хамсы была заморожена и отправлена в различные регионы России. Кроме того, российскую хамсу впервые закупили турецкие компании. Причиной стала более демократичная цена. В отличие от российских потребителей, которые предпочитают соленую хамсу, в Турции ее маринуют и жарят – это национальное блюдо hamsi tava.

Как сообщалось ранее, в Краснодарском крае за семь лет, с 2017 по 2024 гг., в три раза снизились запасы промысловых видов рыбы: хамсы, шпрот и тюльки. Они составили 256 000 т против 750 000 т в 2017 г. Причиной называют повышение солености Азовского моря и температуры воды Черного. В частности, увеличение солености вод Таганрогского залива сказалось на нерестовом потенциале тюльки. В то же время на Кубани увеличивается производство товарной рыбы – по итогам 2023 г. этот показатель составил 26 200 т, на 3100 т больше, чем в 2022 г.

• Оптовые цены (прайс-листы): свежемороженая хамса / солёная хамса

Источник: Ведомости