В этом году условия поставок трески будут особенно сложными (FAO)

В 2025 году цены на треску выросли примерно на 20%. Европейский потребитель начинает отказывается от традиционного, но подрожавшего вида рыбопродукции, сообщает FAO.

Продолжающееся снижение предложения донных видов рыб на мировом рынке и рост цен на них привели к снижению спроса и объема мировой торговли в 2025 году. Крупнейшие рынки-импортеры, включая Европейский союз и Китай, сократили закупки дорогостоящих видов, таких как треска, и переключились на более доступные альтернативы, отмечает FAO, но абсолютные числа не приводит.

По предварительным данным UN Comtrade, которые изучила ВАРПЭ, в 2025 году объем мировой торговли треской достиг $8 млрд, увеличившись на 16,5%.

Как мы сообщали ранее, ЕС — основной потребитель трески — в прошлом году закупил на 4% меньше замороженного филе этой рыбы при этом стоимость импорта выросла на 13%. Тренд на экономию ярко демонстрирует статистика: Китай, который реализует филе второй заморозки по более низким ценам, чем другие игроки, увеличил поставки в ЕС на 23% в натуральном выражении и на 47% в денежном. Средняя стоимость килограмма китайского филе составила €6,8 против €8,2 за российскую продукцию, €8,5 за исландскую и €10,2 за норвежскую. Одновременно ЕС значительно нарастил импорт минтая: общий объем поставок филе минтая в ЕС по итогам 2025 года вырос на 23% в натуральном и на 24% в денежном выражении, до 267,6 тыс. тонн и €747,8 млн соответственно.

FAO отмечает, что в этом году условия поставок трески будут особенно сложными: в Баренцевом и Северном морях ожидается дальнейшее сокращение квот, в Балтийском море запасы остаются в критическом состоянии и промысел запрещен. Это приведет к сохранению дефицита предложения и высоких цен в течение всего 2026 года. Дальнейшее сокращение квот еще больше снизит предложение, а высокий уровень цен ускорит тренд на замещение подорожавшей трески более дешевыми аналогами. В FAO считают, что это позволит укрепить позиции аргентинскому хеку «благодаря сравнительно низкому уровню цен».

Напомним, рынок трески — это составная часть глобального рынка белой рыбы и в этом сегменте помимо трески и хека присутствуют минтай, пангасиус и тилапия. На ситуацию влияет не только снижение запасов трески, но и «перепрошивка» мирового рыбного рынка, о которой не раз говорил президент ВАРПЭ Герман Зверев. Если раньше на рыночные позиции каждой страны-поставщика белой рыбы влияли объем предложения, способы производства продукции, каналы ее продвижения, то теперь все большое значение оказывают геополитические реалии.

Источник: ВАРПЭ