Доля производства рыбной продукции глубокой переработки выросла до 14,85% (инфографика)

По итогам 7 месяцев 2026 года при снижении объёма российского производства рыбной продукции год к году на 3,2% (до 2,45 млн тонн) объём основной продукции глубокой переработки (филе, фарш и рыбная мука) вырос на 1,3% (до 363,8 тыс. тонн против 359,2 тыс. тонн годом ранее), а доля выросла до 14,85% с 14,19% — показал проведенный Ассоциацией судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ) анализ данных Росстата.

Объём производства рыбного филе вырос на 12,4%: 179,5 тыс. тонн против 159,7 тыс. тонн годом ранее, в том числе мороженое рыбное филе: 153,6 → 173 тыс. тонн (+12,7%); филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле: выросло почти в 1,5 раза (+44,5%, 1,8 → 2,6 тыс. тонн).

Производство рыбной муки выросло до 115,7 с 106,2 тыс. тонн (+8,9%).

В результате перераспределения продуктового портфеля производство фарша (включая сурими) сократилось на 26% с 93,2 тыс. тонн до 68,6 тыс. тонн.

Основной объем рыбной продукции традиционно обеспечил Дальневосточный федеральный округ с долей 63% (1,5 млн тонн). За ним следует Северо-Западный округ (578,7 тыс. тонн, 24%). Совокупно на два округа пришлось около 87% общероссийского производства рыбы переработанной и консервированной, ракообразных и моллюсков, что на 1 п.п. больше, чем месяцем ранее.

Источник/инфографика: АСРФ