Что выбрать: лосось или форель?

Форель и лосось — деликатесы, которые ценятся гурманами. Они похожи, но отличия всё же есть. Сегодня мы расскажем, какие именно.

Во-первых, лосось и форель отличаются внешне. У лосося вытянутая форма головы и туловища, тело широкое посередине, но сужается к голове и хвосту. Хвост, кстати, треугольный раздвоенный, достаточно большого размера. Цвет рыбы колеблется от светло-розового до насыщенного красного. Мясо нежное и сочное.

Форель плотнее по форме, у нее округлая голова, тушка более пятнистая, хвост квадратный или прямоугольный. В сыром виде мясо нежнее, чем у лосося, а в готовом —  более плотное. Его цвет отличается ярким красно-оранжевым оттенком.

Во-вторых, лосось и форель имеют разную пищевую ценность, посмотрите сами:

• КБЖУ лосося: 142 | 20,1 | 16,2 | 0
• КБЖУ арктической форели:
• 97 | 17,9 | 20,9 | 0

И тем не менее, оба вида рыб — источники высококлассного белка, витамина D, витаминов группы B и фосфора, Омега-3 и Омега-6. Какую рыбу выбрать на обед — решать вам. Главное, узнайте, где можно найти INARCTICA в вашем городе!

• страница ПАО «ИНАРКТИКА» на Fishnet.ru здесь / контакты / новости

Источник/фото: INARCTICA