Китай достиг важного рубежа в развитии собственной индустрии выращивания лосося

На этой неделе в КНР впервые был получен промышленный вылов атлантического лосося с крупного «умного» аквакультурного судна, полностью выращенного в открытом море.

Судно водоизмещением 150 тыс. тонн Guoxin No. 1 2-2 доставило свою первую коммерческую партию — около 3 000 особей лосося — в понедельник, сообщает государственное китайское агентство. Оператором проекта выступает Qingdao Conson Development Group, которая позиционирует судно как первую в мире мобильную офшорную рыбную ферму, способную производить лососевых в промышленных масштабах.

Общий объем вылова составил около 12 тонн атлантического лосося качества сашими. Проект является частью стратегии Китая по снижению зависимости от импортной рыбы: ежегодное потребление лосося в стране превышает 200 тыс. тонн, при этом внутреннее производство покрывает менее одной трети спроса.

На протяжении многих лет выращивание атлантического лосося в китайских водах сталкивалось с серьезными трудностями - повышением температуры моря, тайфунами, загрязнением и цветением водорослей, которые особенно опасны для холодноводных видов.

По словам технического и операционного директора судна Мэн Гуанвэя, новая технология позволяет решить эти проблемы:

«Теперь наши собственные морские фермы могут производить высококачественный лосось».

Он подчеркнул, что проект формирует «стабильную, контролируемую и полностью прослеживаемую цепочку поставок премиального лосося отечественного производства».

В отличие от традиционных ферм, Guoxin No. 1 2-2 функционирует как «мобильное морское пастбище», перемещаясь между акваториями для поддержания оптимальной температуры воды. С конца 2025 года судно прошло более 4 000 морских миль, курсируя между Бохайским, Жёлтым и Восточно-Китайским морями.

На борту расположены 15 рыбоводных резервуаров, каждый объемом свыше 6 000 кубических метров морской воды. Система забора глубинной воды обеспечивает поступление более холодных слоев, а тысячи датчиков круглосуточно отслеживают уровень кислорода, солёность, температуру и состояние рыбы.

По данным компании, первый производственный цикл превзошёл ожидания: выживаемость достигла 97,5%, что значительно выше показателей традиционных садковых хозяйств. Большинство выловленных особей весили более 4 кг, а некоторые — свыше 6 кг.

Дополнительным преимуществом проекта является скорость поставок: рыба может поступать китайским потребителям в течение 24–36 часов после вылова, что существенно быстрее по сравнению с импортной продукцией, проходящей через международные холодовые цепочки.

Проект стал результатом почти десятилетней разработки Qingdao Conson Development Group и отражает стратегический курс Китая на развитие офшорного производства продовольствия.

Источник: «nomeatnofish»