Рыболовство и аквакультура в Турции: перспективы сотрудничества с Россией

Развитие аквакультуры стало движущей силой роста всей рыбной отрасли Турции. Сегодня она активно наращивает объёмы производства, а важную роль в этом процессе играет Россия. Наша страна остаётся крупнейшим импортёром лососёвых из Турции и одновременно – ключевым поставщиком сырья для производства кормов.

В новом выпуске мы обсудили развитие турецкого сектора аквакультуры с человеком, который видит ситуацию изнутри — главным редактором издательской группы Aqua Life of Türkiye Кемалем Джем Пюльтеном.

Какие тенденции в турецкой аквакультуре сегодня наиболее интересны российским компаниям? Как эффективные подходы к масштабированию производства и управлению качеством можно адаптировать к российским условиям? И какие новые возможности для совместных проектов открываются между странами сегодня?

Сильный игрок

Турция благодаря своему географическому положению и производственным мощностям является сильным игроком в регионе в области рыболовства, промысла и аквакультуры. От Чёрного моря до Средиземного, от наших плотин и озер до рек и линии производства, простирающейся до Эгейского моря, у нас есть возможность доставлять свежую и качественную продукцию на рынок в кратчайшие сроки.

Благодаря участию экспортных объединений в выставках почти в 140 странах мира и России, а также росту экспортных показателей, обе страны получают экономическую выгоду.

Экспорт турецкой продукции водного хозяйства за первое полугодие 2025 года увеличился на 4% и в стоимостном выражении составил 973,8 млн долларов США. В этот период именно Россия стала крупнейшим покупателем.

Хотя объём экспорта за аналогичный период прошлого года составлял 934,1 млн долларов, несмотря на небольшое снижение по объёмам, его стоимость выросла.

В первом полугодии 2025 года крупная форель (Turkish salmon) стала самым быстрорастущим продуктом турецкого сектора аквакультуры. Экспортные доходы увеличились на 17% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, достигнув 217 млн долларов.

Согласно последним данным, Турция произвела 32 тыс. тонн форели за первые шесть месяцев года. Долгосрочные прогнозы показывают, что экспорт данного вида может превысить 1 млрд долларов к 2032-2035 году.

Динамика роста сектора рыболовства и аквакультуры в Турции

Прежде всего, хочу кратко очертить ситуацию: производство водных ресурсов в Турции охватывает как промысел, так и аквакультуру. В 2024 году общий объём производства составил примерно 933 200 тонн, из которых 577 124 тонны – аквакультура и 356 070 тонн – промысел. Эти цифры ясно демонстрируют структурные изменения в отрасли и рост аквакультуры.

В торговом аспекте ситуация также активная: за первое полугодие 2025 года экспорт турецкой рыбной продукции в 140 стран составил около 974 млн долларов США, что подтверждает широкий доступ к зарубежным.

Основные факторы, стимулирующие рост:

Влияние международных выставок: участие экспортных объединений, визиты и встречи отраслевых представителей способствуют укреплению связей с мировыми рынками.

Спрос (внутренний и внешний): растёт потребление рыбы внутри страны и на экспортных рынках, особенно заметно увеличение спроса на такие виды, как морской окунь, дорадо и крупную форель (Turkish salmon).

Технологическое развитие и масштабирование: системы замкнутого цикла (УЗВ), улучшение качество кормов, а также инвестиции в прослеживаемость увеличивают эффективность.

Политика и поддержка государства: государственные субсидии, финансирование НИОКР и инфраструктурные проекты способствуют росту.

Диверсификация рынков и брендинг: Турция постепенно переходит от экспорта сырья к продаже переработанной, упакованной и брендированной продукции, что повышает доход на единицу продукции.

Ограничивающие факторы:

Экологические риски: интенсивное развитие аквакультуры может увеличить риск эвтрофикации и заболеваний; необходим контроль и анализ экологических последствий.

Сертификация и доступ к рынкам: глобальные покупатели требуют сертификаты устойчивого производства (ASC, Global G.A.P.) и прослеживаемость, что повышает затраты, но в то же время создаёт условия для долгосрочной стабильности.

Изменение климата: колебания температуры воды в реках и морях могут влиять на распределение запасов и эффективность кормления; требуются адаптационные планы.

Три ключевых момента для российских партнёров:

1. Турция готова к росту как надёжный производитель и поставщик с развитой инфраструктурой и опытом экспорта.
2. Мы стремимся к устойчивому развитию и совместным проектам: технологический трансфер, НИОКР и сертификация выгодны обеим сторонам.
3. Риски управляемы, но необходимы стандарты и планирование. Быстрый рост привлекателен, но экологические, санитарные и рыночные критерии нельзя игнорировать.

Основные сложности для турецких компаний на российском рынке

Российский рынок предлагает большие возможности, но есть ключевые вызовы:

• Логистика и цепочка поставок: трансграничная непрерывная холодильная цепь критична для качества свежей и замороженной продукции.
• Регуляции и сертификация: ветеринарные и санитарные стандарты России отличаются от турецких; документы и лабораторные анализы должны быть корректны.
• Финансовые операции: геополитическая ситуация и санкции могут замедлять банковские переводы; необходимы альтернативные методы оплаты.
• Конкуренция и ценовое давление: поддержка местных производителей может затруднять конкуренцию для импортеров.
• Культурные и деловые различия: доверие и долгосрочные партнерства крайне важны; совместные инвестиции, технологии и локальное сотрудничество – ключ к устойчивому присутствию на рынке.

Перспективные направления для российских компаний в Турции

Турция привлекательна для российских компаний благодаря сильному внутреннему рынку и стратегическому положению для выхода на Европу, Ближний Восток и Северную Африку.

Особенно перспективны три направления:

1. Производство кормов: растущий объём производства аквакультуры увеличивает спрос на качественные корма.
2. Системы замкнутого водоснабжения: позволяют снизить экологическое воздействие и обеспечить круглогодичное производство.
3. Переработка и логистика: современная инфраструктура повышает добавленную стоимость продукции; российские компании могут участвовать в поставке оборудования и совместных инвестициях.

Дополнительно – НИОКР, управление заболеваниями, генетические улучшения и консультации по устойчивости предоставляют возможности для обмена знаниями и технологиями.

Наиболее востребованные российские продукты в Турции

По данным официального Таможенного и Торгового ведомства, в 2024 году основными импортными позициями из России были кормовые ингредиенты: рыбная мука и рыбный жир – около 40–50% от общего импорта кормовых материалов.

Также Россия является важным поставщиком молоди лососёвых для турецкой аквакультуры.

Что касается технологий, растёт спрос на системы УЗВ, оборудование для очистки воды и холодильной цепи – импорт технологий увеличился на 15% в 2023–2024 гг.

Прямой импорт свежей или переработанной рыбы из России ограничен, так как Турция в значительной степени покрывает свои потребности самостоятельно. Таким образом, наиболее востребованные российские продукты – кормовые материалы, молодь лососёвых и технологии аквакультуры.

Перспективы российского-турецкого сотрудничества

Близость и дополняющие друг друга экономики создают высокий потенциал сотрудничества в рыбной отрасли и аквакультуре.

Особенно много возможностей в технологическом трансфере, совместных НИОКР и устойчивой аквакультуре. Объединение российских ресурсов и турецких экспортных мощностей может сделать обе страны ключевыми игроками в региональных цепочках поставок.

Для долгосрочного и эффективного сотрудничества важны доверительные стратегические партнёрства, снижение законодательных и финансовых барьеров, а также совместные стандарты качества, прослеживаемости и устойчивости.

В ближайшие 5–10 лет такое сотрудничество усилит конкурентоспособность на региональных и мировых рынках, принося экономические и технологические выгоды обеим сторонам.

Об издательских проектах

• Aqua Life of Türkiye – ведущая медиа-платформа о богатстве морей и пресных вод Турции, отраслевых новостях, экспорте и устойчивом развитии. Это не только новости, но и надежный источник информации для профессионалов, экспортёров, производителей и ученых.
• Suda Yaşam Dergisi – 20 лет объединяет научные данные и отраслевые анализы о морских и пресноводных экосистемах.
• Su Ürünleri Avcılığı Dergisi – охватывает промысел и устойчивое рыболовство.
• Balık Lezzeti – гастрономический гид по рыбе и морепродуктам.
• Seafood Expo Magazine – международный отраслевой журнал на английском языке с фокусом на экспорт и тренды рынка.
• Seafood Expo B2B – платформа для прямых встреч производителей, поставщиков и покупателей, позволяющая развивать устойчивые деловые связи.

Семинары по аквакультуре и рыболовству – проводятся с 2006 года, объединяя более 150 спикеров, университеты, министерства и исследовательские институты, формируя дорожную карту развития отрасли и поддерживая диалог между государством, инвесторами и производителями.

Выставка AQUA FARM GLOBAL

В 2025 году в рамках выставки Seafood Expo Russia будет выделена специализированная экспозиция AQUA FARM GLOBAL, полностью посвящённая рыбоводству: промышленная аква- и марикультура, садковые хозяйства, УЗВ, оборудование, селекция и генетика, посадочный материал, корма и ветпрепараты, услуги и технологии и т.п.

Центром экспозиции станет действующая УЗВ с живой рыбой и оборудованием экспонентов.

Мероприятие также дополнит собственная трехдневная деловая программа, в рамках которой эксперты обсудят практические вопросы работы аквакультурных хозяйств России, а также лучший зарубежный опыт Китая, Турции, Индии, Вьетнама и других стран.

• Информация о предстоящих выставках и событиях на Fishnet.ru здесь и в издании Рыбный Курьер-ПРОФИ.

Источник/фото: aquafarmglobal.com