В России подешевели аквакультурные форель и сёмга

Снижение цен в сегменте красной рыбы касается только некоторых видов. Цены на продукцию из «диких» тихоокеанских лососей российского вылова (горбуши, кижуча, кеты, нерки) остаются стабильно высокими.

Ряд уточнений/подробностей:

Есть снижение на 10% с начала года в оптовом звене на аквакультурную форель (речь идет о средневзвешенных оптовых ценах на российскую охлажденную аквакультурную форель).

Подешевела аквакультурная семга – самый дорогой продукт из красной рыбы. Снижение наглядно на фоне очень высоких цен на аквакультурные лососевые виды рыб в конце года.

Свою роль в удешевлении аквакультурных семги и форели сыграл и импорт, так как цены зависят от мировой конъюнктуры. Растет предложение аквакультурной семги на мировом рынке - снижается цена.

Цены на красную аквакультурную рыбу упали и в Китае, который является вторым в списке мировых импортеров рыбы и морепродуктов после США (по данным ФАО за 2024 год).

Мировая оптовая цена на семгу охлажденную семгу с начала текущего года снизилась почти на 30%, до 7,8 евро/кг (Sitagri Salmon index в прошлом году заменил широко известный Nasdaq Salmon Index).

Аналогичную динамику продемонстрировали и российские оптовые цены на охлажденную семгу: они сократились на 24%, до 1680 руб./кг (при весе рыбы 6-7 кг и качестве Superior).

Россия нарастила импорт аквакультурных лососевых в целом, что помогает сдерживать цены на красную рыбу на внутреннем рынке. Увеличение поставок семги повышает доступность популярной у россиян рыбной продукции.

Например, в 1 квартале импорт семги и кижуча из Чили вырос 40%.

Цены на рыбу на мировых рынках волатильны и непредсказуемы, поэтому необходимо работать в условиях открытого рынка и честной конкуренции. Импортеры - необходимое звено для стабилизации розничных цен, для баланса спроса и предложения.

Цены на продукцию из тихоокеанских лососей российского вылова (горбуши, кижуча, кеты, нерки) остаются стабильно высокими.

Лососевая путина начнется на Дальнем Востоке в конце мая (прогнозируемый вылов – 312 тыс. тонн), конец лета - самый интенсивный период промысла, завершается добыча осенью. Сейчас в продаже - продукция из тихоокеанских лососей прошлогоднего вылова (горбуша, кижуч, нерка, чавыча).  В прошлом году первоначальный прогноз был в 320 тыс. тонн, фактический вылов 235 тыс. тонн. Но прогнозная величина корретируется реальной рыбалкой как в меньшую, так и в большую сторону.

Накануне нового сезона распродают запасы обычно по более низкой цене. Сейчас этого тренда не наблюдается.

Судя по мониторингу оптовых цен, снижение в рознице на дикий лосось может быть только акционным (по инициативе продавца/производителя), а не рыночным трендом.

По данным еженедельного мониторинга Нацрыбресурса, с начала года (к 28 апреля) оптовые цены на горбушу в Дальневосточном федеральном округе выросли на 12% - до 380 руб./кг, на кету остались на уровне 470 руб./кг), а на нерку прибавили 18% - до 860 руб./кг.

Источник: Рыбный союз